Terra Territorio Tradizione
… Innovazione
Il Ristorante Quintilio si rinnova dopo ventisette anni e si connota in pieno la stagione portata avanti da Luca e Lorena nel segno della ultracentenaria tradizione di famiglia con uno sguardo deciso rivolto al futuro. Autori del nuovo allestimento gli specialisti piacentini di Archimoon.
Il rispetto da parte della cucina per la terra ed il territorio non è cambiato, anzi la qualità della materia prima è sempre in ascesa, con uno sguardo attento ai presidi slow food ed ai prodotti locali che valorizzano l’intero menù. Tutto il pane e la pasta sono rigorosamente fatti in casa come ogni elemento che compone i dolci.
Il Menù
Il menù varia a seconda della reperibilità delle materie prime e della stagionalità degli alimenti.
Inoltre è sempre disponibile (tranne nei periodi più caldi) la selezione di formaggi, scelta in base ai prodotti migliori offerti dalla nostra penisola (ogni tanto un po’ di buon nazionalismo non guasta).
